Il plumcake allo yogurt è una deliziosa e soffice torta che si prepara utilizzando lo yogurt come ingrediente principale. Questo dolce è perfetto per la colazione, la merenda o come dessert leggero dopo i pasti. La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce da realizzare, e il risultato sarà un plumcake fragrante e irresistibile. Ingredienti: - 250g di farina 00 - 200g di zucchero - 3 uova - 125g di yogurt naturale - 100ml di olio di semi di girasole - 1 bustina di lievito per dolci - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Scorza grattugiata di un limone (facoltativo) - Una presa di sale Procedimento: 1. Prima di tutto, preriscaldate il forno a 180°C e imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. 2. In una ciotola capiente, unite lo yogurt, lo zucchero, lolio, le uova, la vaniglia e la scorza grattugiata di limone. Mescolate bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Mescolate delicatamente con una spatola fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati, cercando di non lavorare troppo limpasto. 4. Versate limpasto nello stampo da plumcake e livellate la superficie con una spatola. 5. Infornate il plumcake e cuocete per circa 40-45 minuti, o fino a quando sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito. 6. Sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare completamente prima di sformarlo. 7. Una volta freddo, potete tagliare il plumcake a fette e servirlo come preferite. È delizioso da gustare da solo, ma potete accompagnarlo con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa di limone per renderlo ancora più goloso. Il plumcake allo yogurt è un dolce versatile che si presta a molte varianti. Potete arricchire limpasto con frutta fresca, come mirtilli o mele, oppure aggiungere gocce di cioccolato o frutta secca tritata per un tocco croccante. Inoltre, potete sostituire lo yogurt naturale con uno aromatizzato alla frutta per ottenere sapori diversi. In conclusione, il plumcake allo yogurt è una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce goloso e leggero. La presenza dello yogurt rende limpasto morbido e umido, mentre la vaniglia e la scorza di limone conferiscono un tocco aromatico. Sperimentate con gli ingredienti e personalizzate il vostro plumcake allo yogurt per renderlo ancora più gustoso. Buon appetito!

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